Las cervezas polacas

Mucha gente piensa que en Polonia, como hace -30 grados en invierno, la gente solo bebe vodka para entrar en calor y no existe otro líquido que llevarse a la boca. Pues a esa gente le tengo que decir dos cosas. La primera que no se dejen llevar por los tópicos, es cierto que hace un frío que pela en invierno, pero tampoco es para tanto (chicarrón del norte que soy) y la segunda es que Polonia se sitúa a la cabeza de los países que más consumen una de las mejores bebidas que existen en el mundo, la cerveza.

Para empezar decir que aquí en Polonia no existen ni los cortos ni las cañas, aquí TODAS las cervezas son o de medio litro o de un litro y los precios por los que oscilan son bastante asequibles estando entre 1,5zl y 10zl (0,36€-2,37€) en supermercados y tiendas pequeñas y entre 10zl-20zl en restaurantes y bares nocturnos (2,37€-4,74€). Estás cervezas las puedes encontrar tanto en botella como en lata y en muchos bares polacos incluso son de barril.

Debo mencionar también la forma en la que los polacos beben cerveza. La gran mayoría las beben del tiempo o frías, pero cuando llega el invierno alguno que otro las beben calientes con especias de todo tipo dentro, no penséis en el concepto de “cerveza caliente” como tal… Muchas mujeres también las beben añadiendo un sirope de sabor para darle un toque más dulce.

A continuación os voy a intentar exponer algunas de las muchas cervezas comerciales, artesanales y regionales que existen aquí en Polonia así que por favor, no me matéis si no he incluido vuestra favorita, simplemente o no la conozco o se me ha olvidado. (Ten en cuenta que esta lista puede ir variando ya que el mundo cervecero es un sector muy cambiante)

Fortuna

Cerveza oscura compuesta por extracto de nuez, cereza con su correspondiente jugo y miel natural. Existe una variante muy conocida que es la cerveza artesanal pasteurizada Miłosław. (Página web oficial)

Harnaś

Cerveza perteneciente a la famosa Carlsberg la cual es bastante económica, rubia clásica y muy agradable. 6% de alcohol. (Página web oficial)

Kasztelan

Ha pasado de ser una cerveza regional a una de las más populares en Polonia. Pertenece también a Carlsberg, es dorada y está disponible en tres versiones: Jasne Pełne, Mocne y Niepasteryzowane. 5,7% de alcohol. (Página web oficial)

Krolewskie

Cerveza patrocinadora del Legia Warszawa (2016/17), de color dorado, con espuma y con un aroma malteado que denota la gran calidad de grano tostado con la que se elabora. 5,7% de alcohol. (Página web oficial)

Lech

Cerveza procedente de la ciudad de Poznan, rubia, con espuma y con bastante gas. Un poco amarga y no muy agradable para mi gusto. 5,2% de alcohol. (Página web oficial)

Okocim

Hace dos décadas era una de las más populares en Polonia y, aunque hoy en día aún se sigue vendiendo, ya no se hace a gran escala. Pertenece, para variar, a Carlsberg y tiene varios tipos aunque la más popular es la Premium Mocne con un 7,1% de alcohol. (Página web oficial)

Perła

Según la familia de mi mujer, la mejor cerveza de Polonia. Es de Lublin, rubia (y dorada) y refrescante, fruto de la combinación de los métodos tradicionales de producción con la última tecnología cervecera. Existen muchos tipos: Export (la clásica), Chmielowa (extra lúpulo), Miodowa (con miel), Niepasteryzowana (sin pasterizar) y Koźlak (tostada). 5,6%-7% de alcohol. (Página web oficial)

Tatra

Cerveza del grupo Zywiec (ahora perteneciente a Heineken), es amarga y se caracteriza porque es vendida en forma de promociones, no la venden en unidades sueltas sino en packs de 4 y 6 latas de medio litro cada una. De ahí que los polacos la consuman en grandes cantidades. 5%-7% de alcohol. (Página web oficial)

Tyskie

Una de las cervezas más populares del país y que incluso se vende en el extranjero. Perteneciente a la empresa Piwowarska, es una cerveza rubia o dorada de la que existen dos tipos: Gronie y Książęce. Este último tipo es mi favorito, siendo una delicia la versión “zlote” (rubia). Mencionar que Tyskie ha conseguido varias distinciones de los “The Brewing Industry International Awards”. 5,7% de alcohol. (Página web oficial)

Warka

Otra cerveza de las más populares de Polonia, es la única que cuenta con una red de franquicias de bares. Cerveza rubia ligera y el aroma que desprende es gracias al lúpulo “pielęgnowanemu”. Existe la versión light con limón (Radler). 5,7% de alcohol. (Página web oficial)

Wojak

Cerveza que ha sido comprada por Tyskie para su elaboración. Una de las más económicas hoy en día con un 5% de alcohol. (Página web oficial)

Żubr

Cerveza procedente del noreste de Polonia y perteneciente, al igual que Tyskie, a la compañía Piwowarska. De color dorado claro, un poco amarga, con espuma y con aroma a lúpulo herbal y madera. Es fácil de reconocerla ya que su imagen es la del famoso bisonte europeo (“Żubr” en polaco), único en su especie. 6% de alcohol.  (Página web oficial)

Zywiec

De las pocas cervezas polacas que puedes comprar en grandes supermercados fuera de Polonia junto a Tyskie. Cerveza muy popular procedente del sur del país (como he citado anteriormente, pertenece a Heineken) de color dorado y con más espuma que las anteriores. Tiene un  ligero aroma a cítricos, un toque a lúpulo interesante y es un poco amarga. La Zywiec APA (American Pale Ale) es una de las que más me gustan por su frescor, os recomiendo que la probéis. 5,6% de alcohol. (Página web oficial)

Mi opinión

Para concluir esta entrada tengo que decir que como buen amante de las cervezas que soy, la cerveza polaca me parece que, en la mayoría de los casos, es bastante buena y más comparándola con la española (excepto Estrella Galicia) ya que, para mi gusto, no hay un número tan grande de ellas que contengan gas lo que hace que no sea tan pesado tomarlas y más si tenemos en cuenta que la más pequeña es de medio litro de oro líquido.

Citar también que hoy en día están muy de moda las cervezas artesanales ya que el precio por adquirirlas no es tan alto como las comerciales y las hay para todos los gustos y sabores. Por supuesto también las hay importadas de otros países, pero esas no tienen ningún lugar en esta entrada. 😉

Y ahora ¿qué? ¿Nos vamos de cerveceo? ¡Na zdrowie, kolega!

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